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ミシシッピ川流域のグルメツアー
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ミシシッピ川が流れるアメリカ大陸の南北4800km。そこには様々な文化、伝統が育まれます。
民族やルーツが違えば、地域によって食文化もそれぞれ違いがあります。
各国料理が楽しめる大都市から郊外のダイナーまで、
それぞれの特色を持った食を探求するのは旅の醍醐味でもあります。
ミシシッピ流域にはアイスクリームの発祥の地やワイン生産、ビール生産の盛んな地、また、全米で人気のクッキングスクールを開催している都市や、毎年多くの人が集う収穫祭などを開催する場所などがあります。
さあ、この夏、ミシシッピ川流域諸州にグルメツアーに出かけましょう。 |
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【ルイジアナ州】
ルイジアナには独特な食文化があり、食を目当てにした観光客も数多く訪れます。フレンチと地元の食文化が融合されたクレオール料理、カナダからの移民がもたらしたケージャン料理など、その味の良さは日本人観光客からも絶大な支持を得ています。フレンチクオーターには、有名シェフが腕を奮う老舗レストランや有名レストランが点在します。
また、ジャズを聴きながら好きな料理を好きなだけいただけるブッフェの店、また、当地発祥の揚げドーナツ「ベニエ」やチコリ・コーヒーも是非お試しいただきたい逸品です。フレンチクオーターのグルメツアーは、ニューオリンズ・キュリナリー・ヒストリー・ツアーズが提供します。同社ウエブサイトをご覧ください 。
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写真:フレンチクォーターのフードツアー |
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【ミシシッピ州】
ミシシッピ州のリッチな食文化は近年注目され、各地ではクッキング教室など様々なイベントが開催されています。グリーンウッドでは、アメリカンスタイルの料理クラス「バイキング・クッキングスクール」が有名です。
アメリカ国内では人気のクッキングスクールで、これまでにレッスンを受けた生徒数は77,000人以上！卓越した技術を持つシェフによる、ローカル料理から、フュージョン料理などのクラス、また、子供だけのグループや家族で楽しめるクッキングクラスまで、いろいろと楽しめます。 |
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【アーカンソー州】
メンフィスからミシシッピ川を渡った対岸のウエストメンフィスの町で毎年恒例で開催されるのがテースト・オブ・タウン、今年で８回目を迎えます。アーカンソー州を中心とした南部料理のシェフが腕によりをかけて用意する食事やスウィーツを是非ご賞味ください。
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写真:テースト・オブ・タウン |
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【ミズーリ州】
バドワイザーの故郷、セントルイス。アメリカで最も人気の高いビールの頂点に立つバドワイザーはセント・ルイスの本社を構えるアンハイザー・ブッシュ社の看板商品です。ここ、アンハイザー・ブッシュ・ブリューワリーでは、工場見学が人気です。ビール工場とは思えない美しい歴史的なビルの建築には、目を見張ります。また、21歳以上の方には、勿論、ビールの試飲が待っています。詳しくはこちら。 |
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【テネシー州】
2002年にメンフィスのダウンタウンに創業以来、地元の人々に絶大な人気を誇るのがフェリーシャ・スザンヌのレストランです。「食べる為に生きる」ことをモットーにして来たシェフ、フェリーシャが腕を奮う料理の数々は彼女が生涯居住して来たチャールストン、ニューオリンズ、そしてメンフィスの食文化が融合された斬新な料理です。シーフード、ザリガニなどの素材をモダンアメリカン風にアレンジした料理は人気沸騰中。さらに、シェフ直々のクッキングクラスも話題を呼んでいます。詳しくは、ウエブサイトをご覧ください。
Felicia Suzanne's Restaurant
80 Monroe Ave. Suite L-1 Memphis, TN38103
Tel: 901-523-0877/Fax: 901-523-0874 |
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【ケンタッキー州】
ケンタッキーと言えば、フライドチキン。世界的にも有名になったフライドチキ サンダーズ・カフェ ンのチェーン店KFC®はケンタッキー州のコービンがそのスタートとなりました。コービンには創設者カーネルサンダースの最初のレストラン「サンダーズ・カフェ＆ミュージアム」があります。ここでは、カーネルサンダースのレストランビジネスの軌跡と、どのようにKFC®が世界的に成長して行ったかなどが展示されています。また、サンダース・カフェでは、サンダースレシピのオリジナル・フライドチキンを食べることができます。毎年多くの人々が訪れる観光スポットとなっています。 |
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写真:サンダーズ・カフェ |
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【イリノイ州】
イリノイ州には、90以上のワイナリーが点在しています。ワイン祭りやワインの大会などが開催され、ワイン愛好家にも注目を浴びるスポットとなっています。そんなワインカントリーのイリノイ州では、ワイン・トレイルが６つあり、訪れる地域ごとに様々なワイナリーに訪れることができるようになっています。詳しいワイン・ツアー情報はこちら。 |
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【ミネソタ州】
ミルシティ博物館：かつて製粉業が最も盛んで「小麦粉の町」として発展をしてきたミネアポリス。その昔、世界最大の製粉業社が使用していた歴史的な建物を再建して作られたのがミルシティ博物館です。ミルシティ博物館内にあるギフトショップは20世紀半ばのレトロをテーマにしたユニークな店で、地元の産物を販売しています。 |
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写真:ミルシティ博物館 |
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【アイオワ州】
毎年夏になるとアメリカ内、各州で「ステートフェア」が開催されますが、ここ、アイオワ州のデモインのステートフェアは全米でもお薦めのフェアのひとつです。ライブのコンサート、移動遊園地の定番人気エンターテイメントに加え、家畜のコンテスト、州特産品の販売もあります。また、200店舗の露天飲食店も出展します。アイオワ・ステートフェアは2010年8月12〜22日。詳しくは、ウエブサイトをご覧ください。 |
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写真:ステートフェア |
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【ウィスコンシン州
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「米国のデイリー（酪農）ランド」というニックネームを持つ同州は、特にチーズが有名です。ミシシッピ川沿いの町、ネルソンにあるネルソン・チーズ・ファクトリーでは、バラエティーに富んだウィスコンシンチーズやアイスクリームが店内ところ狭しと並んでいます。 |
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写真:賑わう店内 |
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Disney映画「プリンセスと魔法のキス」
2010年7月14日 DVD登場
全米で大ヒットしたディズニー映画「プリンセスと魔法のキス」のDVDがいよいよ日本初登場します。美しい少女ティアナと、再び人間に戻ることを心から望んでいるカエルの王子が、運命のキスにより壮大で愉快な冒険へと導かれているファンタジーいっぱいのディズニー映画です。舞台はルイジアナ州のバイウ。ニューオリンズや神秘的なバイウの様子が絶妙に描かれています。是非、ご覧ください。 |
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「 地球の歩き方」
ミシシッピ・リバー・カントリーの取材レポート
昨年暮れに開催したファムツアーに参加された「地球の歩き方」の取材班、そのミシシッピ・リバー・カントリーでの取材レポートが同誌のウエブサイト上に掲載されています。 取材班が訪れたミシシッピ・リバー・カントリーの地域についてのレポートが下記のように、連載されています。
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